용해성 양모 단백질을 이용한 기능성 파마제의 개발

전문가 제언

○ 섬유상 단백질이란 단백질분자가 선상이나 또는 나선형의 형상을 가지면서 규칙적으로 배열되어 있고 분자 간 수소결합으로 인한 강력한 힘이 작용하고 있으며 용매에는 잘 용해되지 않는다. 섬유를 형성하는 단백질은 양모의 단백질이 대표적인 섬유상 단백질이다. 또한 피부와 연결된 조직의 콜라겐 등도 섬유상 단백질의 일종이다.

○ 양모나 사람의 머리카락 및 기타 모발섬유 등은 모두 젤라틴이라고 하는 단백질이다. 직선상으로 되어 있는 단백질은 비교적 간단한 구조를 하고 있는 것에 반하여 젤라틴을 구성하는 아미노산의 종류는 비교적 많다. 그리고 분자사슬이 직선상이 아닌 나선형으로 되어 있으며 분자 간뿐 아니라 분자 내에서도 나선 형태로 상하에 수소결합이 형성되어 있다.

○ 양모 섬유를 생산하는 면양은 종류가 많고 같은 종의 면양이라도 성장지역에 따라 섬유품질이 다르다. 품질이 우수한 양모는 섬유가 가늘고 길며 긴축성도 있고 흰색을 띄며 또한 탄성 회복이 빠르다. 따라서 사람의 모발을 파마하거나 컬러링 할 때에도 이와 같은 성질을 이용하여 유용하게 사용할 가능성이 있다.

○ 젤라틴분자는 시스테인을 가지고 있으므로 분자 간 공유결합으로 연결되며 이웃한 분자 중에 산성기와 염기성기가 인접해 있으면 이온결합을 이루게 되어 분자 간 가교가 형성된다. 이와 같은 양모섬유 가교의 형성은 탄성회복률을 좋게 하여 옷감으로 사용 시에도 구김살이 억제된다. 따라서 본 연구에서 지적한 바와 같이 가용성 양모단백질을 기능성 파마제로 이용하는 것은 매우 유용하다고 판단된다. 우리도 이와 같은 연구에 전념하면 우수한 품질의 파마약제 개발 가능성이 있을 것으로 기대된다.

저자

Shoji Takigami

자료유형

학술정보

원문언어

일어

기업산업분류

화학·화공

연도

2011

권(호)

40(8)

잡지명

ファインケミカル

과학기술
표준분류

화학·화공

페이지

37~44

분석자

정*인

분석물

• 용해성 양모 단백질을 이용한 기능성 파마제의 개발.pdf [240,679 byte]

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