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자소(紫蘇)추출물의 rat에서 혈당치 상승억제 작용

전문가 제언: ○ 경제적 여유나 농업생산 기술의 보급 및 발전에 따른 식품의 질과 양이 풍부하여 이의 과잉섭취로 생활습관병이 증가되어 현재에는 이의 극복이 현대인 최대 관심사의 하나이다. 생활습관병 중에도 치료 곤란성 과 치사(致死)적 속발증(速發症)에서 당뇨병(糖尿病) 치료가 긴급의 과제로 부상되고 있다.

○ Ⅱ형 당뇨병은 원인(原因)유전자 보유자의 과식(過食)에 의한 비만이 원인으로 고혈압, 동맥경화, 심근경색, 콩팥장애, 뇌졸중 등을 초래한다. 식후의 혈당치를 α-glucosidase 저해약을 먹어 상승을 억제하는 것은 어느 정도 개선되나 부작용의 보고도 많다. 예부터 식품의 색상, 향미, 식욕증진, 방부, 항산화, 항알러지, 심장보호 작용물질로서 사용하던 안전성이 높은 자소(紫蘇)에는 α-glucosidase 저해작용을 갖는 로즈마린산이 함유되어 있다.

○ 자소추출물에는 이당류인 맥아당이나 설탕에 대하여 α-glucosidase 저 해 작용을 개입시켜 당 흡수를 억제하고 장관에서는 포도당 흡수를 직접 억제하는 작용이 있는 것으로 밝혀졌다. 또 고(高)농도의 경우에는 작용이 수일간 지속하는 것으로 판명되었다.

○ 따라서 rosmarinic acid를 다량 함유한 자소추출물을 당뇨병 유발 rat를 사용하여 in vitro, in vivo로 효소학적, 생리학적으로 이의 당대사에 미치는 영향을 종합 검토하였다. 로즈마린산을 높은 농도로 함유하고 있는 자소추출물 희석액은 생체에 어떤 나쁜 영향도 주지 않고 α-glucosidase 저해작용, 직접적인 포도당 흡수 억제작용을 나타내어 유의적으로 식후 혈당치 상승 억제작용이 증명되었다.

○ 자소추출물이 지금까지는 단순한 첨가물로 사용하였으나 앞으로 이의 이용 확대방안을 계속 연구할 필요가 있다. 건강문제, 특히 당뇨예방 기능에서의 이용 확대를 도모하여 농가소득 향상과 건강증진에 크게 활용될 수 있을 것으로 기대된다.

저자: Hideaki Higashino,Kosho Kinoshita
자료유형: 학술정보