반추동물에서 미생물성 질소 대사

전문가 제언

○ 반추동물 1위에서 미생물성 핵산이 총 미생물성 질소 화합물의 20% 이상을 차지하고 있지마는 이제까지는 미생물성 핵산에 대해서는 크게 관심을 가지지 않았다. 그러나 이제는 체내 하부 장기에서 핵산의 흡수, 체조직에서 purine 염기의 대사경로 및 1위에서 미생물성 단백질 합성에 관하여 많이 알려져서 미생물성 핵산대사는 반추동물 단백질 영양 분야에서 주요한 연구 분야가 되고 있다.

○ 반추동물에서 핵산대사는 1위에서 미생물에 의한 소화와 하부 장기에서 purine으로 흡수된 뒤에는 주로 purine 대사에 관하여 연구하고 있다. 따라서 1위에서 미생물성 단백질 합성 정도를 평가하기 위해서는 purine의 대사경로에 대하여 많이 규명하여야 한다. 그래서 요 중의 purine 유도체 분비량이나 유선 중의 allantoin 분비량으로 미생물성 단백질 공급량을 알아보려고 하는 것이다.

○ 최근에는 면양과 소에서 요 중의 purine 유도체 분비량으로 1위에서 합성되는 미생물성 단백질량이나 소화되는 미생물성 단백질량을 예측하는 방법이 제시되고 있고, 이 방법으로 가축사양표준에서 단백질 공급량을 계산하고 있다.

○ 그러므로 우리나라에서도 한우나 젖소 같은 반추동물에 대하여 단백질 연구를 더 계속하여 다음번 한우나 젖소 사양표준 제정 시에는 우리가 만든 공식으로 한우나 젖소에 대한 단백질 요구량을 계산할 수 있어야 하겠다.

저자

Tsutomu Fujihara and Martin N. Shen

자료유형

학술정보

원문언어

영어

기업산업분류

바이오

연도

2011

권(호)

82

잡지명

Animal Science Journal

과학기술
표준분류

바이오

페이지

198~208

분석자

안*홍

분석물

• 반추동물에서 미생물성 질소 대사.pdf [232,640 byte]

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