북경 오리요리에서 다환 방향족탄화수소의 발생: 적절한 식품안전성 평가

전문가 제언

저자

Guo-fang Lina, Stefan Weigelb, 1, Billy Tangc, Claudia Schulzb and Jian-hua Shen

자료유형

연구단신

원문언어

영어

기업산업분류

식품·의약

연도

2011

권(호)

129

잡지명

Food Chemistry

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

524~527

분석자

김*기

분석물

• 북경 오리요리에서 다환 방향족탄화수소의 발생- 적절한 식품안전성 평가.pdf [213,123 byte]

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