과일과 채소의 살충제 특성과 정량

전문가 제언

○ 과일, 채소 및 식품 중 여러 성분의 살충제를 분석하는 것은 세계적으로 규제기관, 산업 및 실험실의 일차적인 역할이다. 세계적으로 매년 200,000건 이상의 시료 중 200종 이상의 살충제 잔류량을 분석하고 있다. 정확도, 정밀도, 감도, 선택성, 농도범위 등 분석 품질요건이 만족되면 많은 물량을 처리할 수 있고, 신뢰성이 높고, 간편하고, 저비용 저노동, 최소 용매사용, 최소 폐기물 발생, 친환경, 적은 공간, 적은 재료 및 적은 분석 기구를 필요로 하는 분석법을 선호하게 된다.

○ 최근 상품 중 최대 잔류량(MRLs)에 대한 규제치를 설정하는 문제가 시급히 대두되고 있다. 유럽공동체(EU)가 채소 중 낮은 농도의 살충제 잔류량 규제에 대한 지침서(European Directive 91/414/EEC)를 만들었으며 미국에서는 식품물질 보호법(FQPA)에서 사람 및 환경보호를 위하여 기준치를 강화하였다. 따라서 낮은 MRLs의 요건을 만족하기 위해서 보다 강력한 분석 장비가 개발되었다.

○ LC-MS2가 과일 및 채소 중 살충제를 분석하는 강력한 분석 장비로 사용되고 있으며 LC-TOF-MS가 화학구조 확인 및 정성용으로 사용되고 있다. 이 장비는 좁은 농도 범위와 정확도가 낮은 단점이 있으나 오염물질 동정 및 육류 중 수의학 약품을 확인하는 데 효과적이다. 또한 TOF-MS는 넓은 영역의 스펙트럼을 측정할 수 있으며 향후 미지의 시료를 분석하는 보다 강력한 분석 장비를 개발하는 것이 필요하다.

○ 미국에서는 FDA 주관으로 농산물에 대한 잔류농약 모니터링을 매년 실시하고 있으며 유럽공동체는 회원국들이 모두 참여하여 합동으로 모니터링을 한다. 일본에서는 국립위생시험소에서 식품 중 농약잔류 실태를 조사하고 있다. 우리나라에서는 1968년 처음으로 잔류농약 모니터링을 실시하였고, 그 후 1988년 27종의 농산물에 대해 17항목의 농약성분 잔류허용기준을 고시한 것을 시작으로 1995년에는 모든 농산물로 그 기준 적용을 확대하였다. 농약의 종류가 증가함에 따라 현재 검사대상 농약이 400여 종 고시되었지만 향후 지속적으로 확대될 전망이다.

저자

Jolanta Fenik, Maciej Tankiewicz, Marek Biziuk

자료유형

학술정보

원문언어

영어

기업산업분류

화학·화공

연도

2011

권(호)

30(6)

잡지명

Trends in analytical chemistry

과학기술
표준분류

화학·화공

페이지

814~826

분석자

조*수

분석물

• 과일과 채소의 살충제 특성과 정량.pdf [350,006 byte]

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