○ 동물의 장내 세계는 영양, 생리, 병리의 복잡한 요인으로 구성되는 매우 복잡하고 역동적인 미생물의 생태계로 구성되어 있다. 어류의 장내세균은 주변 환경의 토양, 물, 침전물, 사료의 다양한 것에서 유래한다.
○ 국내 양식업에서 발생하고 있는 어류 전염병(Vibrio anguillarum, Edwandisiella tarda, Aeromonas salmonicida, Streptococcus sp.)을 방지하기 위하여 투여하는 항생제는 내성균의 증식, 어류체내항생물질축적, 소비자 기피현상 초래 등의 많은 문제를 야기하므로 친환경적인 양식의 기술개발이 필요하다.
○ 국내양식어장에는 계절과 서식어장의 환경에 관계없이 발생하는 병원성 미생물로 인한 감염피해, 경제적 손실을 줄이기 위해 항생제 과다사용이 문제되고 있고 이런 문제가 결국에는 소비자들의 건강염려증으로 발전하고 있다.
○ 이러한 문제의 해결에 프로바이오틱스를 어류의 사료에 혼합하여 향어, 대구, 넙치, 새우 등에 급여시험한 결과, 증체량증가, 성장촉진, 사료효율향상, 폐사율감소 등의 효과가 인정되었다.
○ 앞으로 일반 국민들의 기호성이 육류보다는 수산물에 더욱 높아질 것이고 동시에 안전성에 대한 요구도 더욱 강해질 것이며 따라서 양식장의 환경개선과 항생제사용자제, 건강한 어류양식방법으로서 프로바이오틱스의 이용기대는 크질 것이다.
○ 유산균, 효모, 바칠러스 등의 유용미생물이 생산하는 유기산, 박테리오신, 효소, 항산화물질 등의 활용을 비롯하여, 키토산, 효모추출물, 동충하초, 크로렐라 추출물, 기타 생약제재의 면역증강제와 영양제의 혼합급여함으로써 건강한 어류의 양식에 도움이 될 것이다.
○ 국내 양식업에서 발생하고 있는 어류 전염병(Vibrio anguillarum, Edwandisiella tarda, Aeromonas salmonicida, Streptococcus sp.)을 방지하기 위하여 투여하는 항생제는 내성균의 증식, 어류체내항생물질축적, 소비자기피현상 초래 등의 많은 문제를 야기하므로 친환경적으로 어류의 양식기술개발에 전 세계의 많은 연구노력이 진행되고 있다.
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