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발효생햄의 영양가치 평가

전문가 제언
첨부 하였읍니다.
저자
F. Jimenez-Colmenero, J. Ventanas, F. Toldra
자료유형
학술정보
원문언어
영어
기업산업분류
식품·의약
연도
2010
권(호)
84
잡지명
Meat Science
과학기술
표준분류
식품·의약
페이지
585~593
분석자
윤*석
분석물
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