내 신청현황
종류	모집공고명	진행상태
신청내용이 없습니다.

첨단기술정보

home
알림마당
과학기술정보분석
첨단기술정보

불포화 비타민E(식품토코트리에놀)의 새로운 기능성

전문가 제언: ○ 수용성인 ascorbate는 지질과산화 방지를 위해 비타민 E를 필요로 한다. 또한 비타민 E 결핍 시 ascorbate로 인하여 지질산화는 오히려 증가한다. 따라서 ascorbate의 이와 같은 성질을 보완하기 위해서라도 영양적으로 비타민 E가 필요하다.

○ 비타민 E는 일반적으로 8개의 항산화성 물질들을 지칭하는 것으로, 4가지 토코페롤(알파-, 베타-, 감마-, 델타-)과 4가지 토코트리에놀(알파-, 베타-, 감마-, 델타-)이 그것이다. 이 여덟 가지 중에 알파-토코페롤의 항산화력이 가장 강력하다.

○ 토코트리에놀은 흔히 회자되는 비타민 E의 항산화 기능으로는 설명이 되지 않는 세포 내 시그널 전달 기능을 가진다. 이와 같이 토코트리에놀은 토코페롤에 없는 특징적인 생리활성을 가짐이 발견되어 그 새로운 기능을 주목하게 된 것이다.

○ 즉, 간 HMG_CoA reductase 활성을 토코트리에놀이 특징적으로 억제함으로써 혈청 콜레스테롤을 낮추어 주는 기능이 있다. 이러한 억제 기능은 토코페롤에서는 보이지 않는다. 따라서 토코페롤이 적고 토코트리에놀이 많을수록 혈청 콜레스테롤은 더 저하된다.

○ 또한 토코트리에놀은 토코페롤과는 달리 신경계에서 글루타민산 유도성 세포사에 대한 보호효과를 가진다. 그것은 세포 내 글루타치온의 저하로 12-lipoxygenase의 활성을 가져오고 과산화물 생성과 칼슘의 유입으로 신경세포사가 일어나는데, 토코트리에놀이 이 12-lipoxygenase의 활성부위를 통제하기 때문이다.

○ 토코트리에놀의 새롭게 발견한 생리작용 중의 하나는 암이나 당뇨병성 망막증에서 볼 수 있는 혈관신생 현상을 억제하는 것이다. 즉 혈관 내피세포 증식인자나 섬유아세포 증식인자 등 혈관신생 촉진인자로 유도되는 제대정맥 혈관내피세포의 증식이나 유주, 관강 형성이 토코트리에놀에 의하여 억제되기 때문이다.

저자: SHIBATA Akira et.al
자료유형: 학술정보