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포만감을 유도하는 프로바이오틱

전문가 제언: ○ 사람과 동물은 장관 내에서 식욕촉진 호르몬 ghrelin과 포만 호르몬 cholecystokinin(CCK), peptide YY(PYY), glucagon-like-peptide-1 (GLP-1)을 분비한다. Ghrelin은 위에서 분비되며 음식섭취를 촉진하고, CCK는 십이지장과 공장의 I세포에서, PYY와 GLP-1은 장관의 L세포에서 분비되며 음식섭취나 식욕을 억제한다. 이들 배고픔과 포만감 신호 시스템이 함께 음식섭취 빈도, 식사량, 총에너지 섭취를 조절한다. 따라서 이 호르몬의 농도변화는 음식섭취나 체중감소에 매우 효과적인 수단이 된다.

○ 직장(colon) 내 세균은 에너지 수지와 비만에 영향을 미친다. 사람의 장내 미생물 중 가장 우세한 세균은 Firmicutes와 Bacteroidetes문이다. Firmicutes문은 250여 속이며 Lactobacillus, Mycoplasma, Bacillus, Clostridium이 포함된다. 뚱뚱한 사람의 장내 세균 중에는 Firmicutes가 우세하지만 체중이 감소되었을 때는 마른 사람의 Firmicutes 수와 비슷하며 비만동물의 장내 미생물을 마른 동물에 옮기면 마른 동물이 증체된다. 이것은 장내 미생물이 비만 형성과 중요한 관련이 있음을 보여준다.

○ 본 발명은 CCK호르몬 분비를 촉진하는 유산균을 분리, 동정하고 이 유산균을 배양한 발효액을 사용하여 포만감을 유도함으로써 식품섭취를 감소시켜 비만, 과체중, 과체중 관련 질병을 치료, 조절, 예방하는 제약 및 영양제품을 생산하는 것이다. 특히 발효상청액과 비발효 배양액을 첨가하여 STC-1 세포주를 배양하고 분비된 CCK 농도를 측정하는 방법은 장내 세균의 CCK 호르몬을 확인하는 데 적용할 수 있을 것이다.

○ 최근 사람의 비만 또는 체중조절에 관한 프로바이오틱 특히 유산균에 관한 특허가 급증하고 있다. 앞으로 비만관련 제약 및 영양제품을 생산하기 위해서는 CKK 호르몬뿐만 아니고 인체 장내 세균 중에서 가장 많은 Firmicutes와 Bacteroidetes문을 비롯한 다양한 장내 세균의 분리방법과 이 균주가 생산하는 식욕촉진 또는 억제 호르몬, 비만이나 포만관련 인자들을 분석할 수 있는 시험관 실험법과 생체검정 방법이 다각도로 개발되어야 할 것이다.

저자: Campina Nederland Holding B. V.
자료유형: 특허정보