생균이 들어있는 이음새 없는 캡슐의 개발

전문가 제언

○ Probiotics는 인간 장내에서 발견되는 유익한 미생물과 같은 대부분이 세균인 살아있는 미생물로서 소비자에게는 주로 식이보조제나 식품형태로 이용되며 경우에 따라서는 보조약제나 대체의약(CAM; Complementary and Alternative Medicine)으로도 이용될 수 있다.

○ Probiotics는 Prebiotics와는 다르며 Prebiotics는 인간의 결장에 있는 유익한 미생물의 성장과 활성을 선택적으로 자극하는 주로 비소화성 Oligosaccharides(Inulins, Lactilol, Pyrodextrins 등)를 말한다. 이들 Probiotics와 Prebiotics가 혼합되어 있을 때는 Synbiotics를 형성한다.

○ 이와 같이 Probiotics는 주로 장내에서 유익한 작용을 하는 미생물이므로 음식과 같이 경구로 섭취할 경우 이들 살아있는 미생물이 입과 위를 통과할 때에 영향을 받지 않고 장까지 전달되는 것이 중요하다. 이는 약제의 경우에도 입과 위장을 통과할 때에 약제의 작용이 필요한 병소에까지 성분의 변화 없이 도달하는 것이 중요하다.

○ 이러한 목적으로 생균을 침이나 위액으로부터 보호할 수 있는 보호막을 여러 겹으로 쌀 수 있는 다중이음새 없는 캡슐의 개발은 Probiotics의 장내 전달뿐만 아니라 변성 없이 Prebiotics나 Synbiotics를 원하는 장소까지 보낼 수 있는 유용한 방법이라 할 수 있다.

○ 아직도 피막의 성분이나 피막형성 기술의 실용화 기술에 있어서 많은 개발의 여지가 남아 있고 특히 약제전달시스템(DDS)에 대한 이들 기술의 응용연구도 함께 이루어질 가능성이 크기 때문에 이 기술의 실용화가 성공된다면 이 시장의 규모가 매우 방대할 것이므로 국내 산학계에서도 이 분야에 대한 실용화 연구개발이 더욱 활성화되어야 할 것이다.

저자

Masanori Asada et al

자료유형

학술정보

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2009

권(호)

87(3)

잡지명

生物工學會誌

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

123~128

분석자

백*화

분석물

• 생균이 들어있는 이음새 없는 캡슐의 개발.pdf [379,173 byte]

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