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생리활성 및 값진 합성물질의 매력적인 공급원료 올리브스톤

전문가 제언: ○ 육식을 주로 하는 서양인의 경우 특히 지중해연안 사람들의 심질환에 의한 사망률이 낮은 역학조사 결과가 알려지면서 올리브오일은 많은 주목을 받게 되었다. 좋은 삶(well-being)에 대한 기류가 확대되면서 우리나라의 올리브유 수입 및 소비량이 최근 증가하는 경향이다.

○ 올리브 열매는 외과피로 불리는 껍질과 열매부분에 해당하는 중과피와 목질의 내과피(씨앗 포함)인 올리브스톤으로 구성되어 있다. 따라서 올리브오일의 추출과 음식용 올리브의 부산물로 많은 양의 목질계 올리브스톤이 발생된다.

○ 올리브스톤은 해미셀룰로오스, 셀룰로오스 및 리그닌으로 구성된 목질셀룰로오스 바이오매스이다. 최근에는 이러한 목질셀룰로오스 바이오매스는 고체, 액체 및 가스체의 바이오연료 생산과 같은 신재생에너지원으로서만이 아니라 이로부터 더욱 부가적인 화합물을 얻을 수 있다. 즉 올리브스톤의 독특한 화학 및 물리적인 특성에 따라 여러 용도로 활용되고 있다.

○ 본고에서는 올리브스톤의 특성과 현재, 과거 및 앞으로의 올리브스톤에 대한 활용 잠재력을 고찰하고 있다. 특히 올리브스톤의 상업적인 활용으로 전환하기 위한 전처리 이후의 분류방법과 올리브스톤과 올리브 씨앗의 실제적인 활용현황 및 올리브스톤에 대한 활용 잠재력을 기술하고 있다.

○ 에너지 다-소비국으로 많은 화석연료 에너지에 의존하고 있는 우리나라는 머지않아 2013년부터는 탄산가스 배출억제 의무가 부과되리라 예상된다. 많은 양의 유기폐기물 및 목질폐기물을 발생시키는 우리나라 입장에서는 이러한 생활쓰레기의 효율적인 이용과 환경오염 방지 및 지구온난화 방지에 대한 대처가 필요하다.

저자: Guillermo Rodriguez, Antonio Lama, Rocio Rodriguez, Ana Jimenez, Rafael Guillen, Juan Fernandez-Bolanos
자료유형: 학술정보