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젖소의 유방염 감염 우유에서 황색포도상 구균의 검출

전문가 제언: ○ 소의 유방염이란 젖통의 염증으로 미생물, 주로 박테리아가 젖꼭지 도관을 통해 포유동물의 분비선 내부로 침입하여 생긴다. 미생물은 소의 젖통에 살며 주위환경, 즉 마룻바닥이나 배설물, 토양, 사료, 물, 젖 짜는 기구 등등에 존재한다. 박테리아의 침입 및 증식으로 감염과 싸우기 위해 백혈구가 혈류로부터 우유에 몰려든다. 이것이 염증반응을 일으키며 경미할 수 있으나 심하면 임상적 유방염을 일으킨다. 이를 치료하지 않으면 약 25%의 우유를 잃고 불량우유를 생산하게 된다.

○ 백여 개 이상의 미생물이 유방염을 일으키는데 이들은 (1)전염성 박테리아로 한 감염 장소에서 타 장소로 퍼지는 Streptococcus agalactae와 Staphylococcus aures (2)환경 박테리아로 주위환경에 존재하는 streptococci 및 coliforms (3)타 일반적인 유방염 병균들, 즉 coagulase-negative stpococci 및 (4)흔치 않은 미생물, 즉 Pseudomonas aeruginosa, Nocrdia 및 효모이다. 이들은 다행히 인간에게 질병이 전염되지 않는다. 그러나 저온살균 (pasteurization)이 잘못되거나 오염된 생우유를 먹으면 문제가 된다.

○ 소 유방염을 감지하는 캘리포니아 유방염시험(California Mastitis Test)은 비정상적인 우유를 감지하는데 도움이 된다. 이는 특별주의가 필요한 소들을 확인하는데 이용되는 기본적인 관리수단이다. 시약은 우유의 체세포와 반응하여 겔을 형성한다. 반응은 겔 형성 량으로 점수를 준다. 간단한 점수시스템은 N=음성(겔 형성이 없음), S=의심스러움(약간 겔 형성), P=양성(확실한 겔 형성) 등이다.

○ 그러나 캘리포니아 유방염 시험은 신뢰성이 없으며 염증이 많이 진행된 시점에서야 진단이 가능하다. 또한 박테리아 시험방법은 고가이며 민감도가 낮다. 따라서 본 특허에서는 개선된 방법으로 우유에서 S. aureus 및 유방염-관련 미생물박테리아 확인을 활용한다. 이는 우유시료의 트립신 처리, 박테리아의 추출, 핵산들의 분리 및 PCR을 통한 S. aureus에 특정적 DNA 정량화 순서로 구성된다. 결과로 S. aureus 수가 우유 ml당 1400 staphylocccal 세포 등량이면 유방염으로 진단한다.

저자: UNIVERSITY OF BERN
자료유형: 특허정보