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먹이사슬에서의 코발트 독성평가

전문가 제언: ○ 코발트는 Cobalamim이라고 하는 비타민B12의 주요 구성성분으로서 인체에 코발트 성분이 부족하면 비타민B12 결핍증에 걸린다. 코발트는 췌장에 고농도로 존재하며 탄수화물과 지방이 제대로 소화되기 위해 필수적인 인슐린과 효소를 합성하는 데 쓰인다. 코발트가 결핍된 식사는 빈혈방지에 필요한 다른 원소들 또한 부족하기 쉽다. 비타민B12는 동물에서만 발견되고 식물에는 없으므로 채식을 하는 사람에게는 비타민B12가 부족하기 쉽다.

○ 코발트는 가축에게도 필요한 미량 무기물이고 결핍되면 활기가 없어지고 식욕과 체중이 감소하여 결국 폐사하게 된다. 가축의 코발트 요구량은 사료 중 0.05~0.1ppm 정도이다. 코발트는 비타민B12의 주요성분으로서 반추동물의 위장 내 미생물에 의한 비타민B12의 합성을 위해서 충분한 양의 코발트 공급이 필요하다.

○ 코발트는 체내에 Co2+의 형태로 흡수된다. 그러나 무기물로서의 Co는 체내 산소의 활성을 방해한다. 과거에는 Co를 빈혈의 치료제로 사용한 적도 있었으나 오히려 산소의 활성을 방해하여 빈혈과 같아지며, 산소를 부족하게 하여 세포에 종양을 발생시킬 수 있기 때문에 지금은 사용하지 않는다. 또한 무기 코발트는 심장에 영향을 주어서 심근경색을 일으킬 수도 있다. 주방세제와 세탁물 세제에 미량 들어있는 코발트는 식기 또는 옷에 묻어서 인체로 유입된다.

○ 코발트는 간에 작용하여 간의 중요한 단백질인 알부민과 글로블린(globlin)의 합성에 영향을 준다. 코발트는 알부민의 수치를 높이고 글로블린의 수치를 내리는 역할을 하여 혈액 내에서 불균형을 초래한다. 코발트의 독성평가는 아직 제대로 이루어지지 아니하였고, 먹는 물이나 식품 중에서도 함량이나 유해성 평가가 없어 향후 더욱 연구, 조사할 필요가 있다.

저자: Judit Gal, Andrew Hursthouse, Paul Tatner, Fran Stewart, Ryan Welton
자료유형: 학술정보