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에너지절약형 쿡탑(Cook-Top)

전문가 제언: ○ 사업주들은 에너지와 다른 자연자원 보존의 필요성을 더욱 더 깨닫고 있다. 사용자의 감정과 규칙적인 기후변화는 사용자가 환경을 보존하는데 모든 정당한 기회를 가질 것을 원한다. 추가로 많은 소유자들은 에너지 보존에 있어서 강력한 개인적인 흥미를 가진다. 그러므로 에너지절약형 쿡탑(Cook-Top)과 같은 제품들에 있어서 시장수요가 강력하고 갑작스럽게 증가하는 추세에 있다.

○ 대개 상업적인 부엌은 다소 평안한 환경을 유지하기 위해 대체로 공기냉방시설을 요구한다. 쿡탑과 같은 주요 요리기구로 에너지사용을 감소하는 것은 요구되는 공기냉방 톤수를 감소시킴으로써 이차적인 이익을 제공한다. 선진국 특히 미국에서는 에너지절약형 쿡탑에 대한 연구와 특허가 많이 있으며 제조회사들이 경쟁적으로 생산하고 있으나, 한국에서는 아직까지 이 분야에 관심이 적다고 볼 수 있다.

○ 열 유도방법은 가스스토브와 오븐을 사용하여 요리하는 것보다 훨씬 양호하다. 유도 현상으로 인하여 열은 용기에 직접적으로 전달되며, 에너지의 85%까지 절약할 수 있을 뿐만 아니라 보통의 가스스토브보다 2.5배 빠르게 음식을 조리할 수 있다. 이것은 부엌 안에 주변 열이 없으며 열에너지 손실이 적기 때문이다. 안정특성으로 이것은 가열, 흘림, 끓어 넘침과 같은 조건에서 자동적으로 잠금과 잔여 열 표시를 한다.

○ 전기 세라믹 쿡탑은 현재 선진국에서 각광받고 있는 최첨단 조리용 도구다. 원적외선 방사를 통한 요리환경 변화 및 공간의 효율성을 고려한 유러피안 요리법의 모든 장점을 담은 전기 세라믹 쿡탑이 생활을 더욱 편리하게 해준다. 사용 중 가정 내 산소를 빨아들이는 가스레인지와는 달리 원적외선이 방사되어, 조리 중 요리의 신선함은 물론 주방을 이용하는 가족의 건강에도 유익한 신개념 재질의 세라믹 글라스는 냄새 제거, 살균 등의 효과가 있으며 외부의 충격, 긁힘, 변색, 기타 화학반응에 강한 초고급 소재다.

저자: PARKS, Charlry
자료유형: 특허정보