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천연형과 활성형 비타민D의 작용상의 차이점

전문가 제언
○ 일부 비타민D는 음식에서 섭취할 수 있으나 다른 비타민들과는 달리 음식에는 충분한 양의 비타민D가 함유되어 있지 않다. 예외적으로 기름이 많이 함유된 생선과 일부 동물(밖에서 햇볕에 쬐어 키움)의 고기에 함유되어 있다. 이들 천연성 비타민D는 비타민D3(cholecaciferol)만을 제공하며 비타민D2는 자연에서는 발견되기 힘들지만 몇 가지 버섯류가 비타민D를 일부 함유하고 있는데 이를 햇볕에 말리면 비타민D 함량이 뚜렷해지며 이들 버섯의 비타민D가 비타민D2(ergocalciferol)이다.

○ 그러므로 일반적으로 천연성 비타민D가 부족하며 이 때문에 인체는 피부에서 햇볕에 의해 7-dehydrocholesterol로부터 비타민D를 생산한다. 피부의 표피층에는 가장 높은 농도의 7-dehydrocholesterol이 발견된다. 피부에서의 비타민D의 결정적인 인자는 melanin의 농도이다. 피부의 melanin농도는 표피각질층을 투과하는 UVB와 관련이 있기 때문에 피부에 melanin이 보다 많은 사람은 보다 적은 사람과 같은 양의 비타민D를 생산하려면 햇볕을 더 오래 쬐어야 한다.

○ 계절이나 지구상의 위도, 일조량, 흐린 날씨 등은 자외선노출량과 피부의 비타민D 합성에 영향을 주기 때문에 일반적으로 온대나 한대지방과같이 일조량이 부족한 일부 국가(미국, 캐나다 등)에서는 식품에 비타민D를 보강하도록 하고 있다. 그러나 지나친 일광욕이나 과잉 투여될 경우에는 심각한 독성을 유발할 수 있기 때문에 성인에게 권장량(10,000IU/일까지)을 정하고 있다. 또한 간과 신장에서 수산화되어 활성형인 1α,25(OH)2D로 되면 호르몬과 같은 작용을 하게 된다.

○ 이들 활성형 비타민D는 유전자발현을 조절하는 전사인자로서 기능을 하는 세포 내 수용체와 결합하게 되며 비타민D 수용체는 다른 steroid호르몬이나 갑상선호르몬에 대한 수용체와 같이 호르몬과 DNA에 결합하는 도메인을 가지고 있다. 그러므로 활성형 비타민D가 충분해도 이 수용체에 이상이 있을 경우에는 비타민D의 과부족증상이 올 수 있으리라는 것은 쉽게 추정할 수 있다. 비타민D의 암 관련 연구와 더불어 비타민D 수용체의 전사인자로서의 기능에 관한 연구가 앞으로 국내 연구자들의 많은 관심의 대상이 되기를 바란다.
저자
Takayuki Hamano
자료유형
학술정보
원문언어
일어
기업산업분류
식품·의약
연도
2008
권(호)
59(7)
잡지명
?局
과학기술
표준분류
식품·의약
페이지
16~21
분석자
백*화
분석물
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