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당 및 당류 혼합물의 수소화를 위한 공정

전문가 제언: ○ 현재의 발명은 적어도 두개의 입체이성체의 당 알코올을 포함하는 제품 혼합물을 생산하기 위한 당 및 당류 혼합물의 수소화를 위한 공정을 소개하고 있다. 케토-당(케토오스, Ketoses) 또는 케톤-함유 당 혼합물은 니켈-기준의 촉매 및 수소의 존재 하에서 높은 압력 및 온도에서 케토시스/케토오스-함유 혼합물의 수용액에서 수소와 수소화가 되며 여기에서의 사전 정해진 cis/trans 이성체 비율의 수소화에 특징이 있다.

○ 이전의 기술은 언급한 에피머의 비율이 조절(사전 정해지는)되는 입체 이성체의 혼합물을 생산하기 위한 다양한 시도가 있었다. 그동안 당으로부터 당 알코올을 만들기 위한 공정에 대한 연구가 많았다. 이 발명에 따르는 공정에서는 사전 정해진 cis/trans 이성체 비율에서, 결국 1:1 비율로 수소화를 수행하며 이 공정 조건을 이용하여 이와 다른 비율로 반응 제품을 생산할 수 있을 것으로 믿는다.

○ 당 알코올을 만들기 위한 공정에서 입체이성체의 하나가 다른 입체 이성체보다 더 높은 비율로 형성될 수 있도록 수소화 반응의 입체선택성을 조절할 필요가 있다. 케토오스 또는 케토오스-함유 당 혼합물의 수소화로부터 생기는 적어도 두 개의 입체이성체 당 알코올(에피머)의 사전 정해진 비율로 반응물을 생산하는 공정을 제공할 수가 있어 원하는 cis/trans 이성체 비율로 입체선택성을 얻을 수가 있다고 믿어진다.

○ 본 발명의 공정에 따르면 색깔, 냄새 및 맛 등 오염원을 활성 탄소 또는 수지 등을 통해서 흡착에 의해서 제거된다. 수분은 용매의 증발에 의해서 조절되고 생산된 당 알코올은 일반적인 결정화, 고체화 또는 액체 시럽화된다. 이 고체화는 결정화 및 액체 시럽화된 제품은 다양한 제품에 응용될 수 있다. 당 발명에 따른 공정에서 제조된 제품 혼합은 당화 또는 제약 산업에서 제품의 코팅에 응용될 수 있다고 본다.

저자: Cargill, Incorporated
자료유형: 특허정보