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Probiotics 연구의 현황과 전망

전문가 제언: ○ Probiotics에 대한 개념이 정리되기 오래 전인 1907년 Pasteur 연구소의 E. Metchnikoff는 장내 서식하는 미생물 특히 유산균이 장내미생물총의 일원으로 건강유지에 중요한 역할을 담당한다는 연구결과를 발표했다.

○ Probiotics는 “생명을 위한”이라는 그리스어 어원에서 유래되었으며, 1974년 R. B Parker에 의해 항생물질과 반대개념으로 처음 제안된 용어이다. 1889년 R. Fuller는 “사람과 가축의 장내미생물총의 개선으로 건강에 유익한 효능을 갖는 생균체”라고 정의하였으며 현재까지 이 정의가 일반적으로 쓰이고 있다.

○ 장관에는 약 500종류의 미생물이 존재하며, 100조 개 이상의 장내세균이 서식하여 장내미생물총(microflora)을 형성하고 있다. Probiotics는 장내미생물총을 매개로 자율신경계를 자극하여 영양소 흡수, 에너지생산을 향상시켜 영양상태 개선에 기여한다고 알려져 있다.

○ 인간은 생명을 유지하기 위해 병원성세균과 싸우면서 한편 공생형의 세균을 장내에 서식시켜 방어기능의 일부로 활용하여, 면역계의 기능을 활성화 하고 있다. 세균은 사람의 면역계를 자극하여 생체응답을 일으키게 한다. 이와 같이 사람에게 위해를 주지 않는 세균을 probiotics로 이용하는 것은 인류의 지혜다.