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물의 절약과 재이용: 가금류 가공공장 사례

전문가 제언: ○ 브라질 국민의 약 81%는 대부분 26개의 도시지역에 집중되어 있는데 이러한 곳은 수자원이 부족하여 물의 수요를 공급하기에는 충분하지 않다. 이에 따라 수자원에 대한 충격을 줄일 수 있는 정부정책을 필요로 하는데, 산업체로 하여금 취수 및 배수에 대한 부담을 지우게 되면 물의 소비를 최소화 하게 되고 또한 수자원을 효율적으로 사용하게 된다. 즉 산업체는 물의 절약과 유효이용 및 자체공정에서 과잉 사용된 물을 재이용하는 정책을 받아들이게 된다.

○ 본고에서는 식품산업에서의 물의 절약과 물의 재이용 개념이 기술되어 있는데 본 연구에서는 가금류가공공장에서 물의 재이용과 합리적인 사용에 대한 평가에 초점을 맞추고 있다. 물의 재이용에 대한 국제적인 법규는 2004년에 미국 환경청(EPA: Environmental Protection Agency)에서 제시한 물의 재이용에 대한 가이드라인이 있는데, 이의 인터넷 주소는 http://www.epa.gov/nrmrl/pubs/625r04108/625r04108.htm이다.

○ 가금류가공공장에서의 합리적인 물이용에 따른 물 수요 감소율은 34.9%나 되어 물의 하루 총 수요는 1133.37m3에서 738.27m3로 되는데, 여기에 물의 재이용도 적용하게 되면 물 소비는 21.9%까지 감소하게 된다. 따라서 합리적인 이용과 재이용을 결합하게 되면 물의 하루 수요는 2622m3에서 1744.06m3로 줄어들게 된다. 이와 같은 물의 절약과 재이용 프로그램은 산업경제의 지속성과 신선한 수자원과 같은 환경보호를 위한 중요한 도구가 된다.

저자: E.M. Matsumura , J.C. Mierzwa
자료유형: 학술정보