내 신청현황
종류	모집공고명	진행상태
신청내용이 없습니다.

알림마당

home

글로벌 환경변화연구용 식품시스템

전문가 제언: ○ 지구환경문제는 인구의 증가, 산업화 및 도시화에 따른 문제로 일상생활 깊숙이 영향을 미치고 있으며 환경오염이 생태계에 미치는 부정적인 영향은 과학적으로도 속속 입증되고 있다. 지구 온난화, 산성비, 오존층파괴, 열대림감소 및 사막화, 생물다양성 감소, 해양오염과 같은 환경오염으로 인한 영향이 특정지역이나 국가에 국한되지 않고 전 세계에 영향을 주는 범지구적인 현상이라는 점에서 심각성을 더한다.

○ 대기 중에 온실가스의 축적은 지구의 평균기온상승과 해수면상승이나 기상이변을 낳고 있다. 지구 온난화로 인한 기후변화의 특징은 전 지구로 광역화되고 있고 환경파괴가 비가역성이며 과학적으로도 해명이 어려운 불확실성과 시차성(時差性)에 있다고 할 것이다.

○ 환경피해의 심각성에는 차이가 있겠으나 환경산업을 제외한 모든 산업은 환경문제로부터 자유로울 수 없는 것이 사실이다. 자연생태계의 자기정화능력을 훨씬 초과하는 오염물질을 대량으로 배출시킨 결과 오늘날 거의 모든 국가의 산업구조가 환경적으로 건전하지 못하며 식품산업도 예외가 아니다.

○ 식품산업계도 1970년대 이래로 급격한 기술혁신, 짧아진 식품수명주기, 국제화 및 경쟁의 첨예화로 환경문제해결에 등한시하여 왔다. 글로벌 환경문제에 대한 위기의식이 확산됨에 따라 선진국을 필두로 환경법규의 제정, 환경문제를 담당하는 정부기구의 확대가 가속화되는 과정에서 식품업계의 대응도 점차 구체화되고 있다.

○ 본고에서는 식품시스템과 글로벌 환경변화의 상호작용을 검토하고 식품안전, 생태계서비스 및 사회복지측면에서 이들의 상호작용을 평가하였다. 어떻게 식품시스템을 운영하는가를 이해함으로써 광범위한 연구와 정책조정에 대한 도전이 가능하리라고 보며 글로벌 환경변화 앞에서 식품시스템의 회복과 적응능력을 알게 되는 계기가 되리라고 본다.

저자: Polly J. Ericksen
자료유형: 학술정보