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도체특성 및 고기품질과 대사개선제의 적용 효과

전문가 제언: ○ 가축이 섭취하는 많은 사료원은 항상 인간과 경쟁관계에 있으며, 맛 좋은 고기의 대부분은 지방함량이 높고 가축의 성장단계 중 최종단계에 축적되므로 경제적인 측면에서 대사개선제 사용은 필연적이다. 한편 쌀을 제외한 우리나라의 식량자원 자급률은 5% 수준으로 우리가 좋아하는 돈육, 닭고기, 소고기 대부분은 수입식량에서 생산되고 있다.

○ 2007년 메모리 반도체 수출액 114억 달러를 식량자원 수입에 109억 달러를 지불하였다. 그리고 식량 수출국은 예전의 냉전시대에도 없었던 수출량을 줄이려는 기류도 보인다. 따라서 가축에 사용하는 많은 대사개선제는 우선적으로 가축 생산성 향상시키므로 합리적으로 사용하면 국가 전체적으로는 많은 경제적인 효과를 얻을 수 있다. 미국의 소고기 생산에도 90% 이상이 단백동화제를 사용하고 있으므로, 수입하는 입장에서는 사용 수칙은 준수하고 있는지 등 더 많은 감시와 관리가 필요하다.

○ 그리고 우리나라 대두 자급률은 10% 및 옥수수는 1% 이하이므로 가축사료는 100% 수입산이다. 또한 국내 주 식량 수입원인 미국은 이미 GMO 국가로써 2007년 재배하는 콩의 91%, 옥수수는 74%가 GMO이다. 현재 미국 식료품점, 가공식품의 80% 이상이 GMO 옥수수와 콩을 사용하고 있으며 한국은 많은 미국산 농축산물을 수입하고 있다. 따라서 현재의 상황이 좋고 나쁘고를 따지기 보다는 한정된 자원을 어떻게 관리하고 보다 효율적으로 이용하는 방안을 수립하여 먹거리 자원을 보다 안정적으로 유지하고 생산하는 방안을 확립해야 하는 것이 더 시급하다.

저자: M.E. Dikeman
자료유형: 학술정보