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커피섭취와 심혈관질환과의 관계

전문가 제언: ○ 커피는 세계적으로도 가장 일반화된 차 중 하나이다. 세계 시장규모는 약 500억 달러이고 브라질이 세계 생산량의 30%를 차지하는 최대 생산국이면서 수출국이고 그 다음이 베트남이다. 브라질산은 arabica종이고 베트남산은 robusta종으로 대별된다. 우리나라 커피 수입량 1억 5천만 달러 중 베트남산이 40%로 높고, 콜롬비아 및 브라질산이 각각 15% 정도를 차지한다. 한편 우리나라의 커피시장은 2005년도는 인스턴트커피(주로 robusta종)가 95%, 원두커피(arabica종) 5%였으나 2007년도는 인스턴트 85% 및 원두커피 15%로 음용하는 경향의 변화가 보이고 있다.

○ 한편 우리나라의 경우 편리성을 강조한 이른바 “인스턴트 Mixed coffee”가 대부분 직장인이 마시는 커피이다. 1포(약 12g 1컵용)의 내용물은 커피가 13~15%이고 나머지는 백설탕, 식물성 유지(주로 팜유), 카세인 나트륨 등 에너지 함량이 높은 것으로 구성된다. 따라서 1포 당 에너지가 높은 제품은 80㎉에 달하므로 커피의 생리활성 물질 섭취보다는 과도한 열량섭취의 원인으로 작용할 수가 있다. 반면에 블랙커피는 에너지가 5~15㎉ 범위로 낮다.

○ 따라서 위에서 기술한 바와 같이 커피의 실제 음용 제품과 음용 방식을 고려하면, 국내의 경우 커피제품 섭취로 인한 에너지 과잉섭취가 더욱 고려할 사항이다. 특히 근무시간 중 운동량이 적은 직장인의 경우 습관적으로 자주 마시는 “인스턴트 Mixed coffee”는 비만의 요인으로도 작용할 수 있음을 명심해야 한다.

○ 그리고 커피시장의 원두커피 점유율 증가 경향은 향후 지속적으로 증가할 것으로 전망되므로 한국인에 대한 역학조사 연구는 우리의 식단 제고 및 건강한 생활 지침서로 활용될 수 있을 것이다. 아울러 현재 외국 브랜드 커피 1잔이 3,000원 이상인바 제품의 원가 혹은 과소비의 경제적인 측면도 소비자는 고려할 시점이다.

저자: Jennifer Stella Bonita et. al.
자료유형: 학술정보