마이크로 공기방울에 의한 오존수의 생성

전문가 제언

○ 일반적으로 수조에 담긴 물을 그대로 두면 썩기 쉬우나 기포발생기를 넣고 가동시키면 신선한 상태를 유지한다. 이는 발생되는 기포 중의 산소가 정화작용을 하기 때문인 것으로 알려져 있다.

○ 야채, 과일 등 신선식품은 특성상 가열살균을 비롯한 가혹한 조건에서의 살균처리가 어렵고, 기존의 염소계 살균제를 사용하면 냄새 등으로 소비자가 기피하거나 사용범위의 제한을 받게 된다.

○ 오존은 산소의 동소체로서 자극성 있는 냄새가 나고 살균작용을 하는 기체이다. 본고에서는 오존을 기포의 직경이 약 50㎛ 정도인 마이크로 버블에 혼입시켜 생체조직에 대한 소독 및 정화작용에 대한 능력과 그 효과를 시험한 결과를 보고하였다.

○ 이러한 마이크로 버블이나 나노 버블을 이용하여 어떠한 목적달성을 하기 위해 극 미세의 기포를 이용할 때, 확고한 기술을 정립하기 위해서는 많은 시행착오와 기포의 특성을 조사하고 연구하는 노하우(know-how)를 확립할 필요가 있다.

○ 마이크로 버블이나 나노 버블 기술은 분명 새로운 기술 분야이다. 앞으로 이와 같은 미세 기포를 이용하는 기술이 더욱 발전하고 응용되어 우리의 식품의약 분야 및 먹거리 부분에서 소비자에게 보다 안전한 먹거리를 제공하는 공급체계가 마련될 수 있기를 기대한다.

저자

Masayoshi TAKAHASHI

자료유형

학술정보

원문언어

일어

기업산업분류

과학기술일반

연도

2007

권(호)

31(3)

잡지명

？電？？？誌　

과학기술
표준분류

과학기술일반

페이지

90~94

분석자

홍*철

분석물

• 마이크로 공기방울에 의한 오존수의 생성.pdf [223,949 byte]

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