EuroFIR 식품 및 생리활성물질 데이터뱅크

전문가 제언

○ 유럽의 여러 국가는 국민고유의 식품성분 데이터베이스를 개발하여 사용하고 있다.

– 이 데이터베이스는 식품성분 뿐 아니라 영양소, 칼로리, 생리활성물질(bioactives), 알레르기성분 등 건강에 매우 유용한 다양한 자료를 포함한다.

○ EuroFIR은 유럽 국가의 식품성분 데이터베이스를 통일하고 보급하기 위한 사업으로 2006년 1월에 5개년 계획 하에 시작하였다.

– EuroFIR는 여러 국가의 식품과 영양 데이터베이스와의 온라인 접속을 시작하였고 사용이 증가 추세에 있다.

○ 우리나라에서도 식품영양성분 데이터가 식이노출량 평가와 식품안전성에서의 중요성을 인식하고, 국가가 주도하여 식품영양성분 데이터베이스를 개발, 국제네트워크의 활용, 국제협력의 필요성 등에 대해서 관심을 모으고 있다.

저자

A. Moller, I.D. Unwin, W.Becker, J. Ireland

자료유형

학술정보

원문언어

영어

기업산업분류

식품·의약

연도

2007

권(호)

18

잡지명

Trends in Food Science & Technology

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

428~433

분석자

강*무

분석물

• EuroFIR 식품 및 생리활성물질 데이터뱅크.pdf [202,662 byte]

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