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이중 블레이드 반죽기의 혼합공정과 전력소모의 상관관계

전문가 제언: ○ 블레이드는 유체의 유동이 있어도 유체의 유동방향에 총체적으로 영향을 미치지 않고 유체의 유동속도와 압력차를 이용하여 작동하도록 한다. 이에 비해 임펠러는 유체의 유동방향을 바꾸어준다.

○ 2중 블레이드 반죽기기는 습윤 입자 혼합 장치에서 가장 유용한 것 중의 하나이다. 그런데 2중 블레이드 반죽기기 설계와 적절한 조작조건 설계를 위해서는 필요한 혼합 상태에 대한 필요한 에너지와 시간을 파악하는 것이 필요하다.

○ 현재까지는 반죽기기에서 시간에 따른 혼합 상태와 전력 소비에 대한 관계에 대해서는 거의 연구 결과가 발표되지 않고 있으며 반죽기기를 개발할 경우와 적정조업조건 등을 현장 기술자의 경험에 의존하고 있다. 이러한 정립되지 않은 이론으로 인해 반죽기기의 설계와 조작 기술이 거의 발전하지 못 하고 있는 상태이다.

○ 일반적으로 2중 블레이드 반죽기기 혼합은 원료 도입 입구에 설치하여 원료의 예비 혼합에 이용되어 왔으나 최근에는 반죽이 제품의 질에 크게 영향을 미치는 것을 감지하여 반죽기기에 대한 연구와 개선에 대한 노력이 활발히 진행되고 있다.

○ 본문에서는 3종류의 형태와 크기에 따라 블레이드 회전속도를 변화시키면서 습윤 입자 혼합 측정을 수행하였다. 측정 결과 블레이드 회전 속도가 크고 반죽기기 사이즈가 작을 때 혼합속도가 컸다.

– 이러한 측정을 이용한 측정관계식에 대한 제안은 여러 연구자들이 제안하였듯이 향후 혼합 상태를 구하는 이론적 계산에 필요한 기초 자료로 활용될 것이다. 이에 대한 더욱 활발한 연구와 기술개발이 이루어지기를 기대하는 바이다.

저자: Kazuhiko Nishi, Kinya Matsuda, Yasuo Suzuki
자료유형: 학술정보