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양식 어류에 대한 Probiotics

전문가 제언: ○ 우리나라에서 생산되고 있는 미생물제제는 주로 비료(생물학적 토양개량제, 미생물 액체비료), 미생물 농약, 보조사료 종균제, 폐수처리 종균제 등이 생산되고 있으며, 이 글에서 언급된 어업용 미생물제제에 대하여는 연구가 진행되지 않고 있다. 국내 수산업에 종사하는 사업자의 대부분은 영세하여 일상생활에서 실험하기란 불가능하다. 그리고 현장 지도를 담당하고 있는 내수면 시험장에서도 종묘생산 및 조사 분석에 역점을 두고 있어 신규 분야 연구는 전무한 상태이다.

○ 어류용 미생물 제제는 사육수 중에 직접 투입하기도 하지만, 대부분 사료에 첨가하여 투입하고 있다. 어류는 수중에서 사육되기 때문에 사료와 함께 투입된 생균은 분변 중에 살아있는 상태로 배설되고, 이는 수중 조건이 맞으면 증식을 하게 된다. 이러한 균은 수중에서 증식을 하면 사육수 중에서 병원미생물의 증식을 직접 억제할 수도 있다.

○ 어류는 잉여질소를 암모니아 형태로 배설하게 되어 사육환경 수중에 그대로 축적이 되면 질소는 어류에 독성을 일으킨다. 그러므로 정화장치를 설치하여 탈질 미생물에 의한 탈질을 할 필요가 있다.

○ 이 글에서 어류 미생물제제를 개발하기 위해서는 현장실험을 실시해야 한다고 강조하고 있다. 그러나 일본의 수산업 사업자는 영세하여 과학적인 검토 실험에 협력하기 어려운 실정이며, 또한 현장지도를 맡고 있는 수산시험장에서도 인력감소 등으로 새로운 기술개발 연구에 투입할 인력이 없는 상태이다. 그러나 행복지수가 높아지면서 질병 예방차원에서 생선을 선호하는 경향을 보이고 있어, 앞으로 수산관련 미생물제제에 대한 역구도 본격적으로 할 필요가 있다고 본다.

저자: Takayuki Hoshino
자료유형: 학술정보