고객가치를 창조하는 시대의 도래
- 전문가 제언
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○ 우리 통계청이 발표한 2005-30년 장래가구의 추계결과는 저출산 고령화 및 이혼증가 등으로 향후 가족구조에 나타날 가장 큰 변화는 가족구성원수의 감소이다. 2007년에 2.83명으로 추정되는 가구당 평균인원은 2030년에는 2.35명으로 예상된다. 여기에다 1인 가구비중도 23,7%로 늘어 1-2인 가구가 전체의 51.8%에 이를 것으로 예상한다.
– 이로 인해 모든 생활패턴이 급격하게 소규모 가족단위에 맞도록 변화할 것임과 동시에 식생활문화 패턴도 소가족 또는 싱글 위주의 개념으로 변할 것이므로, 이러한 새로운 가치창조 시대의 도래에 대비한 식생활 패턴의 준비가 필요하다.
○ 어떤 심리학자는 인간의 욕구를 다섯 단계로 나누는데 1단계는 생리적 요구, 2단계는 안전에 대한 욕구, 3단계는 애정욕구, 4단계는 존경을 받고자 하는 욕구, 마지막 5단계가 자기실현의 욕구다. 먹는 것에서도 누구나 먹을 수 없는 것을 먹는 것, 오직 나만이 먹을 수 있다는 만족감과 자부심이 현대를 사는 또 다른 부류인 VIP 고객들의 욕구이다. 비록 소수지만 매우 소중한 사람들의 최종욕구를 충족시키기 위해 마케터들의 발걸음이 빨라져야 소비자들이 기꺼이 지갑을 열게 될 것이다.
○ 싱글 특징은 배타성에 있고 자기들만의 라이프스타일을 고집하기 때문에 니트족이나 프리터족은 이제 동서양을 막론하고 늘어나고 있는 추세이다. 이러한 과정에서 성장형 사회의 가치기준이 점차로 붕괴하고 의식과 환경의 gap 사이에서 곤혹해 하는 소비자가 증가하고 있는 것이다. 이러한 때에 소비자가 원하는 생활에 이르는 가치를 제공하고 다양한 생활환경과 다양한 라이프스타일의 소비자를 묶는 새로운 차원의 시장을 창조할 필요가 있다.
○ 저출산 고령화 사회의 폐해가 여러 곳에서 나타나고 있지만 시대의 저류는 항상 건전한 방향으로 흐르기 때문에, 지금까지 꾸준히 이루어진 건강하고 건전한 일본식의 식문화가 재구축되어 건강한 사회를 향해 전진하기를 바란다.
- 저자
- T. SAITOH
- 자료유형
- 학술정보
- 원문언어
- 일어
- 기업산업분류
- 식품·의약
- 연도
- 2007
- 권(호)
- 50(17)
- 잡지명
- 食品工業
- 과학기술
표준분류 - 식품·의약
- 페이지
- 41~50
- 분석자
- 한*수
- 분석물
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