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동방견문록 중 술에 관한 기록

전문가 제언: ○ 저자는 「동방견문록」에 기록된 술 종류와 제법, 그 지방에 대한 정보로부터 산의 노인과 암살자(assasin)라는 전설적인 이야기가 얽힌 목자이(木刺夷, Mulahids) 지방을 비롯하여 아시아 타림분지 남부 코탄(Khotan) 왕국에 이르는 30여 지역으로 나누어 설명하였다.

○ 또 유라시아(Eurasia) 대륙에서 술 문화권의 형성을 포도주(wine) 길, 쌀술 문화권, 젖술 문화권, 야자술 문화권 등으로 나누고 이들의 문화권을 마르코 폴로의 여행지도에 표시한 술 문화권 지도를 만든 것은 저자의 독창적인 사료로 높이 평가된다.

○ 저자 Takumi Takayama(高山卓美)는 Hiroshima 대학에서 공학부를 졸업하고 Takarashuzo 주식회사에서 30년 이상 근무한 농학박사로 아시아 전통 술의 제조방법 조사연구와 증류주의 기원과 보급에 대한 연구에 몰두하고 있어 고대 술 연구자료 확보에 많은 도움이 되고 있다.

○ 최근 우리나라에서도 건강장수에 대한 관심이 높아지고 있어 술에 대한 올바른 이해와 음주문화의 향상을 위해서 우리나라 향토술의 조사는 물론 세계화 시대를 맞이하여 각국의 술의 기원과 제법을 조사하고 음주문화를 이해할 필요성이 있다고 생각한다.

○ 따라서 세계최초의 동서 문화교류의 장을 펼쳐준 마르코 폴로의 “동방견문록”에서 발취한 주류를 매개로하는 생활풍속과 음주문화 그 이면의 역사를 이해하는데 도움이 되었으면 한다.

저자: Takumi TAKAYAMA
자료유형: 학술정보