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온(溫) 음료 디스펜서 부착 냉장고

전문가 제언: ○ 현재 가정용 냉장고에 있어서 차가운 음료를 배출하는 냉 음료 디스펜서(dispenser)가 부착한 제품은 많이 판매되고 있다. 그러나 뜨거운 커피나 차와 같이 더운 음식물이 배출되는 온(溫) 음료 디스펜서 부착 냉장고는 아직 없다. 그러나 이와 같은 냉장고에 대한 관심도 점차 증가할 것이다.

○ 온(溫) 음료 디스펜서 부착 냉장고에서는 음료 가열장치가 들어 있어 정밀온도 제어기술, 과열 방지기술, 단열기술 그리고 안전에 관련된 기술적 과제들을 해결해야 한다. 이와 같은 기술 과제를 해결하는 방향은 다음과 같다.

– 디스펜서의 발열로 인해 냉장고 냉각 성능이 떨어지는 것을 방지하고 음료의 가열 시간을 단축하기 위해 디스펜서를 단열벽으로 격리시킨다.

– 신뢰성이 확보된 각종 센서, 인터록(interlock) 스위치, 전자 제어회로 등을 적용하여 음료 온도의 정밀한 조절과 함께 화상, 화재 등 사고가 발생하지 않도록 한다.

○ 우리나라에서는 1990년대 초반부터 냉수와 얼음을 배출하는 디스펜서 부착 냉장고가 가정용을 중심으로 생산, 판매되고 있다. 이에 반하여 뜨거운 음료나 음식물을 배출하는 가정용 냉장고는 시장에 도입되지 않았다. 그러나 냉온수기와 자동판매기(커피, 율무차, 라면 판매용)의 경우, 뜨거운 음료나 음식물을 배출하는 기종들이 판매되고 있다.

○ 뜨거운 음료나 음식물을 배출하는 디스펜서는 어떤 형태의 제품에 부착하든지 다음 사항을 고려해야 한다. 배출되는 음식물의 최적 온도 유지를 위한 정밀 온도제어, 냉장고의 냉각성능 저하 방지 및 에너지절감을 위한 단열기술, 그리고 안전장치 등이다. 이러한 기술적 과제를 해결하는 방법으로서 이 특허가 활용될 수 있을 것이다.

저자: BORDINO, David
자료유형: 특허정보