페놀화합물의 항산화 활성을 위한 알제리 약용식물의 선별

전문가 제언

○ 현대 사회와 같이 환경적인 취약점에 노출된 사회생활에서 자연으로부터 유래한 무수한 토종의 민간약제는 단연 주목해서 연구해야 할 대상의 하나다. 이러한 식물로부터 유래한 항산화 역할을 하는 희귀한 식물들이 많을수록 그리고 이러한 약제들의 반응 메커니즘이 밝혀질수록 인류 건강문제도 한걸음 앞으로 나갈 수 있을 것으로 확신한다.

○ 이미 밝혀지고 있듯이 인체에 부상으로 인한 상처가 나거나 병리학적으로 약한 부분이 발생할 때 왕성한 활동을 하게 되는 자유기의 존재를 제거하기 위한 생물체 내부의 적절한 항산화 능력을 활용하는 것이 우선적인 치료라 할 수 있으며 이것이 부족할 때에는 자연적으로 부족한 항산화 능력을 외부로부터 적기에 보급을 받을 수 있어야 하는 것이며 이런 순환과정이 정상적으로 이루어짐으로써 생물체의 건강한 상태가 유지되는 것이다.

○ 식물의 조성물 중에서 일부분을 차지하고 있는 페놀화합물은 매우 훌륭한 항산화 역할을 하는 주성분임은 이미 오래전부터 밝혀진 바이다. 그럼에도 불구하고 외부로부터 가령 BHT와 같은 인공적으로 합성한 약제를 무한정으로 공급해서는 안 되는 이유는 이것에 의한 부반응이 두렵기 때문이고 과잉섭취로 인한 예상하지 못한 역반응을 고려해야 하기 때문이다.

○ 본고는 알제리에서 토속적으로 오랫동안 민간약제로 활용되어 왔던 11종의 식물시료를 체계적으로 분석한 자료를 바탕으로 항산화 능력의 우열을 비교한 것으로 우리의 식품 및 제약업계에서도 이를 참고하여 식물의 페놀화합물 잠재리스트를 활용하는 것이 좋을 것이다.

저자

Djeridane, A; Yousfi, M; Nadjemi, B; Vidal, N; Lesgards, JF; Stocker, P; AF Djeridane, A.; Yousfi, M.; Nadjemi, B.; Vidal, N.; Lesgards, J. F.; Stocker, P.

자료유형

학술정보

원문언어

영어

기업산업분류

식품·의약

연도

2007

권(호)

224

잡지명

European Food Research and Technology

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

801~809

분석자

한*수

분석물

• 페놀화합물의 항산화 활성을 위한 알제리 약용식물의 선별.pdf [217,415 byte]

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