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농업, 살충제, 식량 확보와 식품 안전성

전문가 제언: ○ 세계 여러 곳에서 이미 물 부족은 심각한 실정이다. 식량을 생산하고 가공하기 위해서도 전체 물 사용량의 3분의 2가 필요하다. 물의 재활용은 불가피하여 이미 폐수를 재활용하고 있는 나라도 많다고 본다. 물의 오염으로 생기는 환경오염 및 식품의 질로 인한 인류건강을 생각해야 할 시기다. 이러한 조치의 불가피성을 인정하고 국제보건기구는 생산자와 가공분야에 기준을 만들어 적용하도록 규제가 필요하다.

○ 식량생산 가공에 물의 질과 양에 관한 문제는 물론 물의 수요, 오염원, 물의 재활용이 안전에 어떤 영향을 주는지 이해하는 것이 중요하다. 그러나 아직도 식량생산이나 식품가공 분야에서 수질이 중요하지만 얼마만큼 환경 및 건강에 어떤 영향을 미치는지에 대해서 잘 알려져 있지 않은 것 같다. 국가별로 식품안전기관이나 환경보호기구에서도 새로운 규정과 법률을 만들어 수질개선에 절대적 노력이 필요하다고 본다.

○ 최근 유전자조작 대두(GMO)가 생산 공급되고 있어 GMO 대두에 대한 소비자의 수용정도에 논란이 제기되어 문제점으로 지적되고 있다. 미국의 경우 재배되는 콩의 75% 정도가 GMO이며 브라질과 아르헨티나에서도 GMO 콩 재배가 확산될 것으로 보인다. 최근 GMO 곡물의 기능성에 대한 비판적 연구결과도 보고되고 있으며 이러한 곡물섭취에 의한 건강을 입증할 역학적/임상적 연구의 확충이 요망되고 있다.

○ 기아와 가난을 근절하기 위해서는 전 세계적인 종합적인 계획과 노력이 필요하다고 본다. 세계의 인구분포와 세계 여러 지역에서 지역 특성에 맞는 농업생산량의 증산을 위한 종합계획, 물자원의 효율적 관리 및 활용, 곡물의 변종, 종의 선택, 적절한 농업약품 등의 연구, 농업약품의 적절한 사용, 유기농법등의 농업기술의 개발 및 교육, GMOs의 개발, 시험 및 도입 등의 국제적 기구의 종합적인 노력이 필요하다고 본다.

저자: Carvalho, FP; AF Carvalho, Fernando P.
자료유형: 학술정보