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포유동물 아연의 수송, 교통, 신호

전문가 제언: ○ 아연의 가장 일반적인 산화상태는 Zn+2이며 산소나 다른 비금속과 느리게 반응하고 약한 산과 작용하여 수소를 발생하는 생리적으로도 중요한 원소다. 아연은 일반적으로 모든 체세포들 안에 있는 것으로 알고 있으며, 200개가 넘는 효소들의 작용과 관계가 있는 것으로 알려져 있다. 실제로, 아연은 효소반응에서 다른 무기질보다도 많은 기능을 한다고 본다.

– 또한 갑상선호르몬과 인슐린 성장호르몬, 성호르몬을 포함한 많은 인체호르몬들의 적절한 활동에도 필요하다. 보통 성인의 인체에는 총 1.4~2.5g의 아연이 들어 있는데, 주로 근육 내도 많이 저장되어 있고, 적혈구와 백혈구 내에도 높게 농축되어 있다. 아연 농도가 높은 다른 조직들로는 뼈와 피부, 신장, 간, 췌장, 망막, 전립선이 있다. 성인의 아연 영양 권장량은 하루 15mg로 상당히 많은 양이 필요하다.

○ 아연에 대한 생체의 구조, 촉매 그리고 조절기능에 대한 중요성은 계속 확인되고 있다. 아연과 결합하는 도메인을 가진 단백질을 코딩하는 유전자는 사람의 전체 유전체의 3%를 넘는 것으로 본다. 아연은 활용성이 넓고 다양하게 적용되고 있고, 아연이 미세영양소이지만 세포에서 항상성을 유지하고 조절기능에 중요한 역할을 하고 있다.

○ 많은 동물은 아연의 섭취와 배설을 효과적으로 조절하고 있으며, 사람의 경우 매일 체내에 있는 아연의 1%는 음식으로 대체하고 있고, 장에서 흡수되며 췌장을 거쳐 방출한다. 아연이 생리활성에 어떻게 기여하는지 다 알지는 못하나 면역기능, 감염에 대한 저항, 질소와 작용하고, 염증을 조절하며 산화에 따른 스트레스를 억제하는 역할을 한다. 두 개의 단백질 families가 아연수송을 담당하는 것으로 알려져 있으며, ZnT와 Zip가 아연의 세포 내 수송, 교통, 신호의 역할에 구체적으로 연구되고 있다.

저자: Cousins, RJ; Liuzzi, JP; Lichten, LA
자료유형: 학술정보