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수산물의 기생충과 개인위생

전문가 제언: ○ 식생활의 변화에 따라 발견되는 기생충의 종류도 변했다. 회충이 1990년대 이전에 주로 발견되는 기생충이었다면 최근에는 어류 등에 주로 서식하는 흡충이 크게 늘어나고 있다. 이에 따라 기생충 감염률이 높은 지역도 산악 지역이나 평야 지대에서 강의 하류나 바다에서 가까운 지역으로 옮겨갔다

○ 국내에서도 2006년 8월부터 10월까지 해산어류에 기생하여 질병을 유발하는 기생충으로 잘 알려진 고래회충 유충의 감염상태를 알아보기 위하여 우리나라 최대의 수산물 위탁판매장인 부산공동어시장에서 판매되는 36종의 해산어류 가운데 고등어를 비롯한 18종에서 anisakis 유충이 검출되었으며 감염 정도는 고등어가 가장 높았고 삼치, 갈치 순으로 나타났다.

○ 2005년 10월에 탐진강의 상류 지역인 전라남도 장흥군에서 9종 52마리, 하류 지역인 강진군에서 11종 58마리의 담수어를 채집하여 인공소화법으로 흡충류 피낭유충 감염상을 조사한 결과 장흥군 어류에서 간흡충, Metagonimus spp., 가시입이형흡충, Diplostomum sp., Echinochasmus sp. 및 동양 담낭흡충 등의 피낭유충이 검출되었다. 강진군 어류에서는 간흡충, Metagonimus spp., 가시입이형흡충 및 Diplostomum sp. 등의 피낭유충이 검출되었다.

○ 섬진강을 비롯한 한강, 낙동강, 금강, 영산강의 5대강 유역은 지리적 여건으로 인해 간디스토마, 장흡충 등 장내 기생충이 지속적인 기생충 퇴치사업에도 불구하고 과거부터 현재까지 치료율의 변동이 없다. 지역적으로 국민 건강을 해치는 요인 중의 하나로 꼽히고 있어 간디스토마 등에 대한 지속적인 구제사업이 필요하다.

○ 면역력이 약한 사람이 기생충에 감염되면 생명이 위태로울 수 있으며 기생충 감염이 우려되는 생선과 패류, 민물고기 등은 날로 먹지 말고 끓여 먹는 습관이 절대적으로 필요하다

저자: H. NISHIDA
자료유형: 학술정보