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프로바이오틱스 및 그 발효산물의 건강상의 이점들

전문가 제언: ○ 프로바이오틱스(Probiotics)란 섭취하였을 경우 숙주동물의 미생물 환경을 개선시킴으로써 숙주에게 유익한 효과를 발휘하는 미생물을 말한다. 이들은 주로 인체의 미생물 군집을 재구성하고 기존 미생물에 영향을 미쳐 보다 효율적인 신진대사 및 항상성 유지, 면역기능 증진에 큰 도움을 준다.

○ 현재까지 장점막으로 구성된 장관 내 다양한 균주에 대한 다각적인 미생물학적 연구가 있어 왔다. 과거에는 주로 장관 내에서 서식하는 각종 병원성균의 발병기전과 치료에 관심이 집중되었지만, 최근에는 복용하였을 경우 장까지 살아서 전달되어 영양학적 측면은 물론 임상적 측면에서 유용한 효과를 보이는 다양한 균주에 대한 연구로까지 그 범위가 확장되고 있다. 주변에서 흔히 볼 수 있는 프로바이오틱스를 이용한 제품들에는 각종 낙농제품, 식이요법보충제, 영양제, 의약품, 일반 식품 등이 있으며, 국내에서는 Lactobacillus acidophilus를 이용한 약품, 건강보조식품, 음료, 유제품 등이 가장 큰 시장을 형성하고 있다.

○ 프로바이오틱스의 우수성은 경험적 측면 혹은 다양한 연구결과를 통해 확인되었다. 그러나 각 균주의 종과 계통에 따라 그 작용기전이 매우 다양하며 대부분의 경우 명확히 밝혀져 있지 않은 실정이다. 특히, 질병치료에 효과가 있는 것으로 판단되는 프로바이오틱스를 임상에 적용하기 위해서는 정확한 효능 및 작용기전의 이해는 물론 체내 투여량과 투여방법 등을 결정하기 위한 대규모의 임상실험 등이 필요하다.

– 또한 보다 효과적이고 경제적인 프로바이오틱스 관련 제품의 생산을 위해 우수한 형질을 다량 보유한 새로운 균주의 발견 및 개발, 장까지 효율적으로 전달하기 위한 투여방법 확립, 그리고 유전자 조작 등을 통한 균주의 생존율 향상 등에 관한 심도 있는 연구가 요구된다.

저자: Parvez, S; Malik, KA; Kang, SA; Kim, HY
자료유형: 학술정보