산화 스트레스의 측정
- 전문가 제언
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○ 일반적으로 활성산소의 위해성에 대해서 말할 때 지방을 주로 말하는 것은 우선 활성산소의 대부분이 전하를 가지고 있기 때문에 발생한 곳에서부터 먼 곳으로 이동하지 못할 것이라는 생각을 하게 되었고, 특히 세포막에 작용해서 피해(과산화)를 일으키게 된다고 생각했다. 특히 일중 산소는 반감기가 매우 짧기 때문에 어떠한 효소도 작용하기 어렵다. 따라서 일중 산소를 막을 수 있는 것은 오직 항산화제들뿐이라고 보면 된다.
○ 베타카로틴 보충제는 알려진 것과는 달리 암을 억제하는 효과가 없으며 오히려 발암 위험을 증가시킬 수 있다는 연구결과가 나왔다. 연구 수행자는 사이토크롬(cytochrome) P450이라고 불리는 단백질 계열에 속하는 효소들은 담배연기나 환경 속에 있는 많은 발암물질들을 대사시키는데, 베타카로틴 보충제가 바로 이 효소들의 활동을 촉진시킨다는 사실이 알려졌으나, 음식물을 통해 섭취되는 베타카로틴은 그러한 작용을 하지 않는다고 주장한다. 많은 사람들이 항산화 보충제들이 암의 위험을 줄여준다고 믿고 있지만 항산화물질이 실제로 체내에서 어떤 작용을 하는지는 완벽하게 파악되지 않고 있음을 알 수 있다.
○ 활성산소 종은 세포생물학 수준의 기초연구에서부터 발암유발기전, 항산화제 개발, 공해, 산업의학, 약물독성 및 항암제 개발 등의 응용연구에 이르기까지 생명과학의 모든 분야에서 주요 연구대상이 되고 있다. 이 같은 연구에서 가장 절실히 요구되는 것은 활성산소종의 유해 작용 판정이며 DNA 손상판정법은 분자생물학을 바탕으로 하고 있다는 점에서 그 유용성이 매우 크다고 할 수 있다.
- 저자
- DARKO CERNE et al
- 자료유형
- 학술정보
- 원문언어
- 영어
- 기업산업분류
- 식품·의약
- 연도
- 2006
- 권(호)
- 56
- 잡지명
- Acta Pharm.
- 과학기술
표준분류 - 식품·의약
- 페이지
- 1~17
- 분석자
- 조*성
- 분석물
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