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희귀 당 푸시코스(D-psicose)의 생산과 식품소재로서의 가능성

전문가 제언: ○ 당뇨병에서는 고혈당과 관련된 많은 생화학적 경로들(포도당의 자가 산화, polyol 경로, 단백질 당화)에 의해 free radical의 생성이 증가됨이 알려졌고, 그 밖에도 여러 인자들에 의해 산화 스트레스 및 조직의 산화적 손상이 증가될 수 있으며 당뇨병 환자에서 혈장, 적혈구 막, 저밀도 지질단백 등의 지질 과산화가 증가됨이 밝혀졌다. 현재의 과학 기술에 의해 최선의 임상적 방법으로 혈당을 조절한다 하여도 당뇨병 환자 개인적 생활에서 지속적으로 정상적인 혈당을 유지하기란 현실적으로 불가능하다. 따라서 당뇨병 환자의 고혈당에 의한 만성합병증을 효과적으로 방지하기 위해서 새로운 화학물질의 개발이 요구된다.

○ 희귀 당에 대한 최신 연구동향을 살펴보면 D-psicose 가 파킨슨병의 in vitro 실험모델인 카테콜아민 작동성 PC12세포에서 6-hydroxydopamine-유발 아포토시스에 대한 억제를 보여 신경보호 작용이 추정되었으며 단백질/펩티드 당화 희귀 당이 다른 단당에 비해 우수한 항산화활성을 나타내었고 희귀 당 중 D-allose 가 호중구(neutrophil)에서 ROS 소거효과와 암세포 증식 억제 효과를 보여 인체난소암 억제의 새로운 후보물질의 가능성을 보였고, D-tagatose의 chitosan생성촉진작용이 입증된 바 있다. 기타 희귀 당 유도체들의 합성연구가 활발히 수행되고 있다.

○ 이상과 같이 당뇨병의 다양성과 현대약물들의 불완전성 때문에 이상적인 혈당 조절과 합병증 억제약물은 아직까지도 개발되지 못하고 있다. 따라서 천연물 유래의 경구적 및 비경구적 대체약물과 같은 대책이 절실히 필요하다. 이와 같이 당뇨병을 비롯한 난치성 만성질환들은 혈당 조절이 필수적인 경우가 많으며 혈당을 높여주지 않고 여러 가지 생체 내 기능을 정상화시켜 줄 수 있는 희귀 당이 개발되고 대량 생산이 가능하게 된다면 신 기능성 화합물로 각광을 받을 것으로 전망되며 아울러 이 희귀 당들의 생체 내에서의 반응기전이 명확히 밝혀짐으로써 새로운 난치성 질환 치료약물 개발에 기여할 것으로 판단된다.

저자: K. IZUMORI ; T. MATSUO ; S. HAYAKAWA
자료유형: 학술정보