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원료엽과 제품담배 중 1,2-프로필렌글리콜, 글리세롤, 소르비톨 분석법

전문가 제언: ○ 건조된 황색종과 향끽미종 잎담배에는 설탕을 비롯하여 포도당, 과당 등이 5~20%까지 함유되어 있고, 글리세롤을 비롯한 소비톨 및 1,2-프로필렌글라이콜도 미량으로 검출되지만 제품담배 제조과정에서 경작인 들로부터 수매한 원료엽은 주맥을 제거하고 휘발성 염기성분을 제거하는 원료 가공공정을 1차로 실시한다.

○ 특히 보충완화제로 사용되는 버어리종은 당성분은 거의 없고 암모니아성이나 질산성 질소의 함량이 높아 원료 가공에서의 목 자극성분 제거는 매우 중요하다. 재건조된 원료엽은 24~36개월의 발효공정을 거치면 수분함량이 10% 이하로 감소되어 보습능력이 떨어지고 부스럼지수가 증가하여 PG, 글리세롤, 소비톨 등 보습제를 분무하여 원료잎 담배에 침투시킨 후 황색종, 향끽미종, 버어리종을 각 제품담배의 특정 배합 비에 따라 혼합하여 0.8~1.2㎜로 절각하게 된다.

○ 적정량의 보습제가 초과되면 끽미와 연소성 및 장기보관 시의 변질 염려가 있어 제품담배의 일정한 수분유지는 품질관리의 필수사항이다. 본 분석법이 도입되기 전까지는 일반 식품공정분석법이나 각 제조사별로 자체 품질관리가 수행되어 국제적인 데이터 공유에 어려움이 발생되었으나 국제담배과학자회의(CORESTA) 전문가그룹은 1993~1999년까지 전문위원회를 구성하여 분석법을 검토하고 2005년 공정분석법으로 채택하였다.

○ 본 분석법의 법률적 강제성은 없지만 대부분 담배 관련 종사자들은 국제적인 흐름에 편승하여 수용하고 있으며, WTO나 국제적인 흡연규제에 공동으로 대처하려는 노력이 가시화되고 있다. 본 분석법은 수많은 담배의 기질물질을 바탕으로 확립되어 일반 식물체나 식품 및 화장품원료의 품질관리에도 적용할 수 있어서 널리 활용되길 기대한다.

저자: CORESTA
자료유형: 학술정보