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영양소 섭취에 의한 산화적 손상의 치료

전문가 제언: ○ 활성산소란 정상적인 상태에서도 필연적으로 생산되는 체내 대사산물로서 매일 활성산소의 약 1%가 체내 항산화 방어 시스템을 이탈하여 주변조직을 손상시키기 때문에 인간의 노화가 진행되고 거의 모든 질병발생의 근원적 요소로 알려지고 있다.

– 또한 음식물 섭취 패턴과 영양적 상태는 사람의 건강에 직접적인 영향을 미친다. 일상적으로 섭취하는 음식에 함유된 항산화 영양소는 종류도 다양하고, 함량에도 차이가 있으나 체내에서 정상적으로 발생하고 경우에 따라 과량으로 생산되는 활성산소에 의한 산화적 손상을 줄여주는 유효한 효능을 발휘한다. 항산화 영양소 중 셀레늄은 현재 많은 관심의 대상이 되고 있는 성분으로서 정상인의 경우 심혈관 질환이나 암을 예방할 수 있는 수준의 혈장 내 적정한 GSHPx 활성을 유지하는데 필요한 요구량 보다 30~40%가 더 낮은 수준으로서 관심을 가질 필요성이 상존하고 있다.

○ 동물실험에 의하면 손상 후 항산화제를 투여하면 산화적 손상의 확산을 제한할 수 있는 것으로 나타났으나 더욱 중요한 것은 충분한 예방효과를 얻기 위하여 손상 전 적절한 항산화물이 체내 보유 상태를 유지하는 것이 더욱 중요하였다. 화상을 입힌 동물실험에 의하면 급성손상에 의하여 야기되는 손상정도는 화상 입기 전 셀레늄 부족상태가 매우 중요하고 화상 후 첨가하면 많은 효과를 발휘하기가 힘들다. 따라서 일상적으로는 적절한 항산화물의 체내보유 상태를 유지하는 것이 중요하다.

○ 치료적 효과를 발휘하는데 요구되는 항산화 영양소 투여량은 아직 정량적으로 설정되지는 않았으나 환자의 영양적 상태가 양호한 조건에서는 투여하는 항산화제가 많을수록 더 좋은 결과를 가져온다고 여겨진다. 아울러 가장 중요한 항산화물은 주로 영양소로서 공급되며 페놀류 화합물이 대부분을 차지하므로 우리의 경우 현재 청년층 이하와 중장년층 이상의 세대 간에 식습관 차이에 의한 관련 분야 기초 역학조사연구의 필요성도 증대하고 있다.

저자: Mette M. Berger
자료유형: 학술정보