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건강관련 음식품의 이용경향

전문가 제언: ○ 본 내용은 2004년 일본 (주)커뮤니케이션 과학연구소에서는 도쿄 수도권의 web sample을 대상으로, 800인에 대하여「음식과 건강에 대한 조사」를 실시하여 565명으로부터 회답을 얻은 것이며, 그 내용은 현재 우리나라의 서울 수도권의 소비자 상황과 유사할 것으로 보인다.

○ 그들의 건강지향식품으로 섭취하는 주 대상품목은 비만방지를 위한 체지방 형성이 안 된다는 기능성 식용유(non-oil형 드레싱(dressing)과 에코나 쿠킹(econa-cooking) 오일)의 이용률이 제일 높고, 그 다음이 저염․감염 식품 및 식이섬유와 칼슘가공식품으로 나타나고 있다.

○ 이상의 결과는 풍요로운 식생활과 운동부족이 그 원인으로 지적되며, 이들 현상은 비만과 생활습관병 발생으로 이어지고 있다. 그 대책으로는 건강과 식생활에 대한 소비자들의 바른 인식이 필요하며, 건강기능성식품의 보급과 이용에 대한 적극적인 정책 추진으로 관련분야의 연구개발 및 지속적인 교육홍보의 뒷받침이 있어야 할 것이다.

○ 사회적 문제점으로 등장하는 비만과 당뇨, 그리고 암 발생의 급증에 대한 대책으로 일상식생활에서 기능성식품의 이용에 관한 것이 필요하다. 현재 식품산업에서는 명분만을 홍보할 수 있는 건강기능성 제품의 개발과 판촉에만 급급한 현상이며, 정부관계기관은 가짜잡기에만 전 행정력이 집중되고 있는 것 같다.

○ 기업이 안전성과 실질적 효능의 보증이 없이 무차별적인 제품의 출시와 판촉홍보에 매달리지 않도록, 정부 관계당국은 안전성이 보장되고 효능성이 확보되는 제품의 개발과 생산을 유도하는 정책의 전환이 필요하다. 정부가 현재 기업에 맡겨놓은 기능성식품의 원료․성분에 대한 개발과 시험 및 확인을 적극적으로 수행하여 기업이 부담하는 경제적 행정적 부담을 경감시켜 줄 필요가 있다.

○ 현재까지 외국에서 사용되고 있거나 한약제 등으로 민간에서 오랜 세월에 걸쳐 건강약식으로 알려지고 있는 것은 기능식품원료로서의 지정을 확대하는 것도 한 가지 방법이라고 생각한다.

저자: T. SUNOHARA
자료유형: 학술정보