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유산균의 기능 해석과 영양유전학

전문가 제언: ○ 인간게놈 해독 이후 포스트게놈(post-genome) 기술의 발달에 따라, 생체에 대한 영양(mutrition)의 작용에 대해서 유전체학(genomics)을 구사하여 해명하는 영양유전학(nutrigenomics)이 탄생했다.

○ 최근 바이오식품은 개인별로 필요한 영양소를 섭취할 수 있는 맞춤 기능 식품화하고 있으며, 영양유전학은 최근 첨단의 시스템 및 해석 방법 개발로 각 균주의 게놈 정보를 추가함으로써, 앞으로 생체에 안전하고 유용한 균주의 이용(프로바이오틱스, 바이오제닉스 등)에 대한 활용이 가속화될 것이다.

○ 1959년 국내 최초로 유산균 정장제를 독자 기술로 개발한 일동제약은 프로테오믹스 기술을 이용한 기능성 유산균 분야 개발에 많은 투자를 하고 있다. 유산균과학 첨단기업을 지향하는 쎌바이오텍은 아토피 피부염 환자에 대한 경구용 혼합유산균 제제의 유효성과 안정성에 대한 임상 결과'를 지난 2005년 11월 '제14회 한일 합동피부과학회'에서 공식 발표했으며, 자체 개발한 김치유산균 배양액에 포함된 생리활성물질을 이용한 AI 치료제 개발에 박차를 가하고 있다. 바이오리더스는 자사보유의 유산균 균체 표면 항원 단백질 디스플레이 플랫폼 원천기술을 바탕으로 하는 AI, SARS 바이러스 예방과 치료용 면역 유산균 제제 등에 대한 기술력을 인정받고 있으며, 최근 녹십자와 함께 AI 백신 개발에 본격 착수했다

○ 한편 우리나라가 전통적으로 강한 유산균 등 산업 미생물의 조기 KS규격화를 통해 바이오제품의 품질 및 안전관리를 확보하며 ISO 제안 활성화를 통해 초입 단계인 생물 산업 시장의 선점에 대한 관심도 필요한 시점이다.

저자: Yukio Asami
자료유형: 학술정보