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첨단기술정보

산업용 효소의 과립제제(Enzyme Granulates for Industrial Application)

전문가 제언: □ 효소는 생물이 만들어내는 단백질로서 생화학반응을 촉진시키는 촉매기능을 가지고 있다. 일반적인 화학촉매보다 온화한 반응조건에서 촉매 력과 기질의 특이성이 높고, 화학촉매보다 반응부산물이 적다.

□ 효소는 산업용 효소 외에 의약품용, 임상진단용 및 유전자공학용 효소가 있으며, 수량 및 금액적으로 볼 때 산업용 효소가 압도적으로 많이 사용되고 있다.

□ 현재까지 알려져 있는 효소는 3,000종이상이며, 산업에 응용 가능한 효소는 150 여종이다. 이 중에서 현재 상업적으로 생산되고 있는 효소는 60여종이 있다.

□ 새로운 효소의 효과적인 생산 및 응용 분야는 차세대 생물공업의 핵심 분야이며, 생물 산업의 국제 경쟁력을 강화하고 과학기술 선진국으로 도약하기 위해서 특히 중요한 과제이다.

□ 생물체에 존재하는 수 천 종의 효소는 생명체의 기능을 유지하기 위해 필요하며 복잡하고 다양한 반응을 매우 효율적으로 진행시키도록 진화되어 온 것이다. 이러한 효소를 실제 산업에 활용하기 위해서는 반응 목적에 맞게 효소의 기능을 개량하여야 할 것이다.