진균류에서 분리한 펩티드와 단백질(Peptides and proteins from fungi)

전문가 제언

□ 균류는 버섯, 곰팡이, 이스트 등을 포함하며 생물계에서 균류계(Kingdom Fungi)를 이루고 있다. 주로 외부 병원체의 방어와 개체 보호의 목적으로 진균은 리보솜 비활성 단백질, 항진균 단백질, 렉틴, 유비퀴틴, protease, ribonuclease 등의 단백질을 다량 분비한다.

□ 균류에서 분리된 단백질은 생체 방어 작용과 생체 기능 조절에 유용한 성분들이 많으므로 응용 잠재력이 높은 중요한 연구 대상이다. 실제로 리보솜 비활성 단백질과 렉틴은 의료 분야, 항진균 단백질은 농업 분야에서 이용 가치가 높고 cellulase, laccase, xylanase 등은 생명공학, 제지, 환경 분야에서 실용화되고 있으며 앞으로 응용 범위 및 분야가 확대될 것이다.

□ 2004년도 노벨화학상은 유비퀴틴에 의해 단백질이 분해되는 중요한 메커니즘을 규명한 과학자에게 수여되었다. 이 단백질은 중요한 생물학적 기능을 갖고 있으며 알츠하이머병이나 암 등의 난치병의 치료제 개발에 단서가 되는 만큼 진균 유비퀴틴에 대한 연구도 앞으로 기대되는 분야이다.

□ 인간 게놈 연구 이후 생명현상의 중추인 단백질에 대한 연구가 활발하게 이루어지고 있다. 진균 중 특히 버섯은 단백질이 매우 풍부하고 60,000여종 이상의 균류가 지구 생태계에 자생하고 있으며 식물과 동물에 비해 진균에 대한 연구는 아직 미개척 분야이므로 진균 단백질의 많은 유용한 작용과 그 성분에 관한 연구가 이루어져야 한다.

□ 한국에서 기록된 버섯은 1,000 여종이나 성분이 보고된 버섯의 수는 수십 종에 불과하며, 특히 단백질의 연구 보고는 소수다. 앞으로 진균 단백질과 효소 등의 여러 성분의 연구에 후학들의 관심과 분발이 있기를 기대한다.

저자

Ng, TB

자료유형

원문언어

영어

기업산업분류

바이오

연도

2004

권(호)

25(6)

잡지명

PEPTIDES

과학기술
표준분류

바이오

페이지

1055~1073

분석자

박*희

분석물

• 진균류에서 분리한 펩티드와 단백질.pdf [208,162 byte]

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