분체용 이물 대책기기 기술(Technology Update of Insect Control in Powder Handling Equipment)

전문가 제언

□ 식품의 안전성 문제는 개인적인 문제일 뿐만 아니라 사회적 및 국제적 인 문제로 까지 비화된다. 최근 식품 안전사고의 세계화 및 건강에 대한 소비자의 관심 증대로 식품의 안전성에 대한 관심이 고조되고 있다. 식품의 이물 혼입이나 미생물 발생은 외관상 혐오감을 유발할 뿐만 아니라 건강에도 심각한 영향을 미칠 수 있음으로 세계 각 나라는 식품의 안전성 확보에 HACCP 기준을 적용하거나 GMP 등의 제도를 권장하고 있다

□ 분체의 이물 혼입대책은 단순한 개별 기기의 설계 차원이 아닌 종합적인 관리 시스템으로 검토되고 있으며 이물의 혼입과정이나 원인을 추적하여 설계 단계부터 대책을 수립하는 추적 시스템이 도입되고 있다. 또한 식품이나 의약품의 HACCP 기준 또는 GMP 기준에 대응하기 위해 이물의 침입억제, 제거 및 발생억제를 위한 위생분위기 유지를 위한 설계 방법과 기자재가 새롭게 개발 채용되고 있다.

□ 본문은 일본의 한 분체기기 전문 설계회사가 분체 대책의 현황과 새로운 기술을 사례로 들어 개괄적으로 소개하고 있다. 종합적인 분체 관리시스템과 이동식 컨테이너를 이용한 무 배관 분체 공장에 관한 기술은 비교적 새로운 정보로서 분체 수송시스템 사용업체나 운영업체에 참고가 될 것으로 생각된다.

저자

Katsunori ISHITO

자료유형

원문언어

일어

기업산업분류

일반기계

연도

2004

권(호)

36(2)

잡지명

분체와 공업(A346)

과학기술
표준분류

일반기계

페이지

60~67

분석자

이*옹

분석물

• 분체용 이물 대책기기 기술.pdf [180,429 byte]

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