* 품질강화를 목적으로 한 제조관리 시스템

전문가 제언

□ 이웃 일본에선 언제, 어디에서, 어떻게 생산하고 유통 되는지, 즉 농장에서 식탁까지의 생산과 유통정보를 소비자에게 알려주는 생산 이력 관리(Traceability) 시스템을 농축산물과 식품에 적용하고 있다.

□ 선도적인 식품 제조업체는 여러 가지 문제를 해결하기 위해 제조업체로부터 소비자에게 이르는 과정에서 상품과 관련된 데이터를 이용하여 상품의 흐름을 모니터링 하기 위해 식별시스템과 정보교환 시스템을 도입하고 있다.

□ 특히 전자문서교환 시스템과 데이터 자동인식기술을 활용한 유통 공급 망 관리는 유통 공급 망에 참여하고 있는 모든 기업이 활용할 수 있는 경영전략으로 대두되고 있다.

저자

Oui

자료유형

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2003

권(호)

40(10)

잡지명

식품기계장치(L131)

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

86~90

분석자

이*철

분석물

• 품질강화를 목표로 한 제조관리시스템.pdf [167,763 byte]

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