* 세라믹 막을 이용한 미네랄워터 제조설비

전문가 제언

□ 미네랄워터류의 급속한 소비량의 증대에 따라 상온에서 충전하여 원수의 맛을 그대로 살린 미네랄워터에 대한 관심이 높아지고 있다. 미네랄워터류의 급속한 소비량의 증대에 따라 상온충전상품도 많이 출시되고 있다.

□ 미네랄워터를 상온충전하기 위하여 충전직전의 최종적으로 제균하는데 각종 막분리방법이 많이 사용되고 있고 특히 세라믹막이 많이 사용된다. 이 세라믹막은 스팀멸균과 약액재생이 가능하고, 수명이 길고, 재질에 의한 악취가 없고 안정된 분리성능이 뛰어나다는 장점이 있다. 건강에 대한 관심에 높아짐에 따라 미네랄워터류의 사용량이 현재보다 더욱 증가하고 또한 미네랄워터류의 상온충전시스템의 의한 세라믹막의 생산도 크게 증가할 것으로 예상된다.

저자

Hasegawa Hiro

자료유형

원문언어

일어

기업산업분류

식품·의약

연도

2003

권(호)

40(9)

잡지명

식품기계장치(L131)

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

89~97

분석자

성*태

분석물

• 세라믹 막을 이용한 미네랄워터 제조설비.pdf [149,212 byte]

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