21세기의 영양소 : 우유(Milk: a model for nutrition in the 21st century)

전문가 제언

□ 우유(Milk)는 해가 되는 외부의 자극으로부터 신생아를 보호하고 면역물질이나 생리활성 물질을 전달한다.

□ 우유는 신생아의 건강에 꼭 필요한 요소이다. 특히 본문에서 설명되었듯이 모유수유는 신생아에게 면역물질을 전달하는 중요한 과정이다. 태아의 건강을 위해서 최소한의 모유수유는 이루어져야 한다는 것을 알 수 있다.

□ 우유 유통사업자는 본문에서 설명한 것과 같은 영양소의 특성을 인식하여 이런 영양소가 유통과정에서 소실되지 않도록 노력해야 할 것이다.

저자

German, J. Bruce; Morgan, Cora J.; Ward, Robert E.

자료유형

원문언어

영어

기업산업분류

식품·의약

연도

2003

권(호)

58(2)

잡지명

Australian Journal of Dairy Technology

과학기술
표준분류

식품·의약

페이지

49~54

분석자

김*영

분석물

• 21세기의 영양소-우유.pdf [177,047 byte]

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