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* 카페인 - 놀라운 의약품(Caffeine - A drug with a surprise)

전문가 제언
□ 커피는 아프리카가 원산지로 에티오피아의 들에는 아직도 야생 커피나무가 발견되고 있다. 커피는 현재 중남미, 카리브해역, 아프리카, 아세아 등의 80여개국에서 재배되고 있다. 주 생산지역으로는 브라질, 콜롬비아이고 인도네시아, 베트남, 멕시코에서 재배된다.

□ 카페인이 인내성을 요하는 운동에 좋다는 설을 본문에서 이야기했지만, 카페인이 들어있는 음료수를 장기간 운동을 할 때는 마시지 말아야 한다는 설이 있다. 왜냐하면 카페인이 운동으로 탈수된 상태를 더 악화시키기 때문이다.

□ 커피가 임신부에게 좋지 않아서 아기의 건강에 나쁘다는 이야기는 과학적으로는 근거가 없으며 커피를 마시는 사람의 습관과 생활태도, 즉 흡연 내지는 활동이 적은 것에 기인한다.

□ 커피를 마시는 것이 암 발생 위험을 줄인다는 증거는 없으며, 오히려 커피가 결장암에 예방 효과가 있다는 믿을 만한 증거가 있다. 이는 커피에 들어 있는 항산화 물질이 원인일 것이라는 것이 정설이다. 이에 대해 현재 많은 연구가 진행 중이다.

□ 그 외에 금식 후에 커피를 마시는 것이 일시적으로 고혈압을 유발하지만, 장시간 고혈압 증세가 나타나지는 않는다. 인스턴트커피나 여과된 커피는 심장병 위험이 없으며 위궤양이 있는 사람도 커피를 마시는 것을 피할 필요는 없다.

□ 카페인에 대해 계속적인 연구와 재평가가 이루어져야 하지만 현재까지는 건강을 위해 커피를 기피할 필요가 없다.
저자
Waldvogel, Siegfried R.
자료유형
원문언어
영어
기업산업분류
식품·의약
연도
2003
권(호)
42(6)
잡지명
Angewandte Chemie
과학기술
표준분류
식품·의약
페이지
604~605
분석자
이*현
분석물
담당부서 담당자 연락처
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