식품 안전성의 확보와 그것을 감독관리하는 행정규제의 문제는 식품생산자와 감독기관, 소비자의 뜨거운 관심사항입니다. 대표적인 사건으로 우지라면 사건, 분유DOP사건, 고름우유 사건, 포도상구균 오염사건, 멜라민사건 등등은 식품업계에 심각한 경제적 타격을 입혔을 뿐만아니라 효율적 관리감독의 측면에서 많은 문제점을 안고 있습니다. 이런 문제를 경험이 많은 식품가공기술 전문가, 식품위생안전성전문가, 식품분석통계학전문가, 영양학전문가, 법률전문가, 행정전문가 등이 참여하여 경제적 손실을 최소화하면서 식품의 안전성을 확보하여 소비자의 신뢰와 만족도를 높이는 제도를 검토, 개발하여 관계기관에 건의하는 연구포럼을 구상하고 있습니다. 참여를 희망하시는 5분을 기다립니다.

유산균포럼을 이 게시판 공지로 올렸는데 아직 2분이 부족한 상태이며 포럼성립이 어렵다고 생각하여
새로운 관심꺼리 포럼을 제안합니다.